Un autre couteau à l'usage générale de Sanelli, le couteau japonaise a été conçu de couper des tranches très minces. Tout comme le couteau de chef, il peut couper, découper, hacher, trancher et mincer les ingrédients.

La lame est extrêmement dure (54-56 HRC) et solide. Simple à aiguiser. La lame ne s'ébréche pas.

La manche érgonomique est douce et confortable qui aide à réduire la fatigue, mais c'est aussi rugueux pour que le couteau ne glisse pas accidentellement. C'est aussi non-toxique et conforme aux normes européens.

Notre conception a rencontré votre bon goût. Depuis 1864, Coltellerie Sanelli fabrique des couteaux et des blocs de couteaux pour les professionnels en utilisant le même soin et les mêmes matériaux pour les amateurs de cuisine. Les recherches sur les nouvelles technologies ont contribué à établir notre marque sur les marchés internationaux les plus exigeants.