Lame

La lame a un tranchant extrêmement tranchant. Il est fabriqué en acier inoxydable japonais SG2 Micro Carbide en poudre, qui est entouré de 50 couches d’acier inoxydable doux et dur. Cet acier en poudre contient beaucoup de carbone et a une dureté sans précédent d'environ 63 Rockwell. L'acier en poudre est utilisé car il garantit un degré élevé de pureté et de résistance. La lame résultante est extrêmement dure et garantit un tranchant exceptionnellement tranchant. La surface impressionne par un fascinant motif de conception en damas, symbole de la plus haute qualité de couteau et de sa signature, GOU multi-couches gravées à la main.

La poignée

La poignée est fabriquée en Canvas-Micarta noir approuvé par la FDA, un matériau inodore et extrêmement durable en résine et en lin. Le matériau de la toile est teint en noir et brillamment fini. La poignée intérieure est un lingot massif forgé en acier inoxydable 18-10 qui a été soudé sur la lame en acier multicouche. La jonction soudée est invisible et aussi forte que le matériau lui-même. Yaxell est unique dans l'utilisation de cette construction de poignée extrêmement solide. La marque «GOU» est gravée sur le bout de la poignée dans un style noble.