Cette roulette à pâte à cannelures sert à confectionner les bords hérissés familiers des lasagnes, des raviolis et des farfalle (pâtes en forme de papillon), ou à embellir les lamelles sur une crostata de fromage ricotta. Cette roulette à pâte de Ghidini a une roue de 1,5 pouce de diamètre et 6,5 pouces de longueur. Chrome avec manche en bois. Fabriqué en Italie.